- Mijn Account
- NL
Amanprana Macadamia Olie (koudgeperst & extra vierge ) bio:
Amanprana Biologische Macadamia-olie wordt op lage temperatuur geperst uit de romige noten van de langzaam groeiende Macadamia integrifolia. De goudkleurige olie heeft een zachte, boterachtige smaak en is van nature rijk aan enkelvoudig onverzadigde vetten, waaronder het zeldzame omega-7 palmitoleïnezuur. Met een hoog rookpunt van ca. 210°C is ze stabieler en minder gevoelig voor oxidatie dan veel andere oliën, waardoor de smaak en kwaliteit behouden blijven, zowel bij bakken en roosteren als in koude bereidingen. Ongeraffineerd, vrij van additieven en gebotteld in donker glas voor maximale versheid – een pure, veelzijdige olie voor wie bewust en smaakvol wil koken.
Dankzij deze unieke samenstelling is macadamia-olie stabieler en minder gevoelig voor oxidatie dan veel gangbare zaadoliën. Met een hoog rookpunt van ongeveer 210°C kan de olie verhitting goed doorstaan zonder snel af te breken, zodat je gerechten vrij blijven van de bittere tonen die kunnen ontstaan wanneer olie te heet wordt.
Gebruik:
In de keuken betekent deze veelzijdigheid dat je Amanprana Macadamia-olie kunt gebruiken voor zacht bakken, roosteren of bakken in de oven, waarbij de stabiliteit een duidelijk voordeel is. Ook in koude bereidingen schittert de olie: door vinaigrettes te kloppen, over geroosterde groenten te druppelen, door hummus te roeren, in smoothies voor een fluweelzachte textuur of om graanbowls en soepen te verrijken. Zelfs desserts profiteren van de subtiele romigheid – denk aan huisgemaakte granola, fruitsalades of een scheutje over warme bananenbrood.
Technische omschrijving
Ingrediënten:
Macadamia-olie** Van geconcentreerde biologische teelt
Click & Collect