- Mijn Account
- NL
Kuzu is een plantaardig, effectief bindmiddel dat wordt gemaakt van het zetmeel van de kuzuplant. Het wordt in Japan veel gebruikt voor soepen, sauzen en (warme) desserts. Het fijne aan kuzu is dat het de smaak in een gerecht niet aantast. In tegenstelling tot maïzena is kuzu ook goed te gebruiken in zure gerechten. Bovendien is het glutenvrij én veganistisch! Witte kuzu wordt gewassen en gefilterd, waardoor de smaak neutraal en de bindkrachtig iets krachtiger is dan van grijze kuzu.
Gebruik voor het Japanse kuzudrankje 2 tot 3 g kuzu op 1 kop vocht. Los de kuzu voor gebruik op in een klein beetje koud water. Gebruik ca. 3 el kuzu op 250 ml vocht voor maken van kuzupudding.
Allergenen vrij
Technische omschrijving
kuzu* = van biologische landbouw
Voedingswaarde per 100g
| Energie (kJ) | 1428 | kJ |
| Energie(kcal) | 336 | kcal |
| Eiwit totaal | 0,0 | g |
| Koolhydraten totaal | 84,0 | g |
| Suikers | 0,0 | g |
| Vet totaal | 0,0 | g |
| Vet verzadigd | 0,0 | g |
| Voedingsvezel | 0,0 | g |
| Zout | 0,1 | g |
Proefdiervrij
Vegetarisch
Veganistisch
Gistvrij
Zonder toegevoegde zouten
Zonder toegevoegde suikers
Click & Collect